Wenn das nicht Slow Food ist . . .

Der von den Journalisten Severin Corti und Georges Desrues herausgegebene Essensführer „Slow Food 2013“ (Verlag Brandstätter) zählt für Vorarlberg 25 Restaurants und Gasthäuser auf. Bei ein paar davon fragt man sich, ob das wirklich dieselben sind, die man auch kennt. Dafür fehlen andere, die unbedi