Und da war noch . . .

. . . ein fast 10.000 Tage lang gereifter Parmigiano Reggiano, der nun nach 27 Jahren und drei Monaten in Reggio Emilia angeschnitten wurde. Hergestellt 1998, noch zu Lira-Zeiten, ist er der älteste je geöffnete Laib. Konsortiumspräsident Bertinelli lobte seine Haltbarkeit ganz ohne Konservierungss