Aufessen oder extra zahlen

Stuttgart. Um weniger Lebensmittel zu verschwenden, verlangen einige Wirte in Deutschland mittlerweile eine Gebühr für Essensreste. „Mehrere Gastronomen machen sich Gedanken darüber, wie sie Lebensmittelverschwendung reduzieren können“, sagte Stefanie Heckel, Sprecherin des Hotel- und Gaststättenver