Gartenparadies in der Stadt
Kartoffeln
55,7 Kilogramm
Pro-Kopf-Verbrauch im Jahr
6 Prozent
Selbstversorgungsgrad
Entwicklung: Die Kurve des Versorgungsgrades zeigt nach oben – innerhalb eines Jahres ist der Anteil von vier auf sechs Prozent gestiegen. Steigende Nachfrage gibt es sowohl im Lebensmittelhandel als auch bei Großküchen. Im Vorjahr wurden 400 Tonnen Kartoffeln angebaut – alleine 100 Tonnen wurden von neuen Produzenten beigesteuert.
Feldkirch. „Urban Gardening“, die gärtnerische Nutzung städtischer Flächen, boomt und ist längst auch hierzulande angekommen – im Reichenfeld-Areal wird vorgemacht, wie’s geht. /A8