Topinambur: Eine gute Kartoffel-Alternative

Topinampur: Der Geschmack der Topinamburknolle ist leicht nussig, süßlich und erinnert an Artischocken und Edelkastanien. Die Knolle ist vielseitig einsetzbar und kann im Gegensatz zu den Kartoffeln auch als Rohkost gegessen werden. Der nussige Geschmack von Topinambur kommt bei gekochten oder gerös