Ein Tropfen mit dem guten Ton
Seit 8000 Jahren wird in Georgien Wein in Amphoren hergestellt.
Dornbirn. „Amphorenwein“ – mit diesem Überbegriff werden Weine bezeichnet, die in einem großen Terrakottabehälter vinifiziert worden sind. Das Verfahren wird im Schwarzmeerraum, wo die Wiege des Weinbaus vermutet wird, seit rund 8000 Jahren angewandt. Aufgrund der langen Maischestandzeit der weißen