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14. Februar 2026

Austern gehören hier zum Alltag

Je nach Herkunft und Größe unterscheiden sich Geschmack und Fleischanteil.
Je nach Herkunft und Größe unterscheiden sich Geschmack und Fleischanteil.

Kulinarik Bei den Austern unterscheidet man zwischen „fines“ und „spéciales“. Letztere wachsen langsamer, enthalten mehr Fleisch und sind intensiver im Geschmack. In Küstenorten gehören Austern nicht zu einer gehobenen Kü

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