Ein Mann mit Millionen Helfern
Kombucha erfreut sich seit Jahren steigender Bekannt- und Beliebtheit.
Vor acht Jahren entdeckte Sanjay Bösch seine Leidenschaft für das Fermentieren.
Lustenau Sanjay Bösch aus Lustenau und seine Arbeit steht beispielhaft für das seit Jahren steigende Interesse an Fermentation. Durch diese Technik der Verarbeitung werden Lebensmittel mit Milchsäurebakterien veredelt und haltbar gemacht. Milchprodukte, Kaffee, Brot, Sojasauce oder Schokolade, die P