Die Megatrends in Sachen Esskultur und Ernährung
Foodtrendforscherin Hanni Rützler im Studio von Vorarlberg LIVE.
Schwarzach Ernährungswissenschafterin Hanni Rützler beschäftigt sich seit vielen Jahren mit Foodtrends und dem Wandel der Esskultur, verfasst Studien zur Zukunft der Ernährung und publiziert jährlich ihren Foodreport.
In der neuesten Auflage für das Jahr 2023 geht es darin unter anderem um das große