Firmen im Fokus. Dolce Vita Speiseeis GmbH, Palast-Gastronomie
Vorarlberg in die Tüte packen
Als Obmann der Fachgruppe Gastronomie kann ich noch nichts Genaues sagen, wie es weitergeht. Derzeit und auch noch nächste Woche gibt es Sozialpartner-Verhandlungen, wie unsere Branche diese schwierige Situation meistert, etwa wenn wir für die Mitarbeiter Kurzarbeit einführen müssen. Als Wirt der Palast Gastronomie bekomme ich die Zurückhaltung der Gäste jetzt schon zu spüren. Die Leute sind nervös, sie erkundigen sich darüber, ob wir offen haben oder stornieren ihre Reservierungen. Wir haben eine Bar mit eigenem Zugang, dort haben aber keine 100 Leute Platz. Und das Restaurant hat 120 Sitzplätze - ich rechne aber nicht damit, dass es die nächsten Tage oder an diesem Wochenende ausgebucht sein wird. Andrew Nussbaumer, Palast Gastronomie, Hohenems.
Andrew Nussbaumer (57) eröffnete mit
22 Jahren seine erste Eisdiele in Hohenems.
Hohenems Das Geheimnis des Erfolgs liegt in der Beständigkeit des Ziels. Auf Andrew Nussbaumer trifft das auf jeden Fall zu. Er feiert heuer zum einen 20 Jahre Palast-Gastronomie und zum zweiten ist sein Name seit nunmehr 35 Jahren untrennbar mit dem Geschmack des Sommers verbunden. Denn am 1. Mai 1