Mehr Schweizer Bauern satteln auf Bio um

Bern. Der Trend zu Bio hat sich in der Schweiz zuletzt verstärkt, kommt aber an Werte in Österreich nicht heran: Biobauern bewirtschafteten laut offizieller Statistik 2012 so große Bio-Flächen wie nie zuvor. Fortgesetzt hat sich auch der Strukturwandel in der eidgenössischen Landwirtschaft: Die Zahl