Gebrannte Joghurtcreme

für 6 Personen

250 g Rahm, 125 ml Milch, 125 g Joghurt, 4 Eigelb, 50 g Zucker, 1 Msp. gemahlene Vanille, brauner Zucker zum Bestreuen

Sämtliche Zutaten verrühren, abseihen und in flache Formen füllen. Mit einer Klarsichtfolie dicht abdecken und im Backofen (100 Grad, Ober- und Unterhitze) ca. 40 Minu