Madeleines

ca. 40 Stück

3 Eier, 170 g Zucker, 1/2 ML gemahlene Vanille, 1 EL Honig, 210 g Mehl, 4 g Trockenhefe, 1 EL Orangenlikör, 170 g geschmolzene Butter

Eier mit Zucker, Vanille und Honig schaumig schlagen. Den Orangenlikör dazugeben, Mehl in die Masse sieben und mit der Hefe unterheben. Den Teig ca. eine S