Insektenzüchter liefert kleine Appetit-Happen
Die Heuschrecken des Dornbirners Andreas Pollner landen immer öfter auf dem Teller.
Dornbirn. Andreas Pollner nimmt eine Handvoll gefrorener Heuschrecken aus einem Beutel und zerreibt sie über einem Schneidbrett zwischen den Handflächen, sodass die Beine größtenteils abfallen. Während in einer Pfanne etwas Erdnussöl heiß wird, zupft er die restlichen Gliedmaßen von den gelb-grünen