Die Bärlauchzeit ist da

An sonnigen Hängen – meist zwischen verschiedenem Gesträuch – grünt es bereits und es riecht nach Knoblauch.Es sind auch schon Pflücker unterwegs: Bärlauchsuppen, Bärlauchknödel, Bärlauchsalate stehen auf dem Speisezettel. Nicht immer ist die Frühlingsfreude ungetrübt, manchmal sind auch bitter schm