Warum nicht in die Höhe?

Seit langer Zeit frage ich mich immer, wenn ich an einem großen Lebensmittelmarkt vorbeikomme, warum hier ein flächenfressendes Bauwerk steht, das wohnungsmäßig ungenutzt ist. Da verbaut man eher Tausende statt Hunderte Quadratmeter Grund für den Lebensmittel- oder sonstigen -markt, dazu noch mindes