Kochen und Geniessen. Herbert Gunz, Bäckerei und Konditorei Gunz
Feine Himbeer-Karamell-Torte
Ein besonders, fruchtig-cremiges Kunstwerk für die Festtagstafel.
Zutaten
Biskuit:
4 Eigelb
170 g Zucker
80 ml heißes Wasser
80 ml Öl
4 Eiweiß
1 Pkg. Vanillezucker
180 g Kuchenmehl
¼ Pkg. Backpulver
Creme:
250 ml Rahm
250 g Sahne-Toffee Bonbons
7 Blatt Gelatine
2 EL Cointreau
250 g Sauerrahm
360 g Naturjoghurt
250 ml Rahm
Guss:
400 g Himbeeren
etwas Zucker
3 Blatt Gela