Kochen und Geniessen. Dominic Meyer, Gasthof Mohren
Dukatenbuchteln mit Erdbeeren
Leckeres für den Sommer: Dukatenbuchteln mit marinierten Erdbeeren.
Zutaten für 10 Personen
250 g glattes Mehl
20 g Germ
50 g Kristallzucker
1 Stk. Vanillezucker
1 Prise Salz
60 g weiche Butter
125 ml zimmerwarme Milch
1 Eigelb (zimmerwarm)
1 Ei (zimmerwarm)
200 g Marillenmarmelade
Rum
flüssige Butter zum Tunken
500 g Erdbeeren
100 g Kristallzucker
Zuberei