Kochen und Geniessen. Franz-Josef Schnell, Restaurant Moritz
Falafel mit Blattsalatspieß
Leichte Sommerküche: Falafel mit Blattsalatspieß und Lemon-Sauerrahm.
Zutaten für 4 Personen
200 g gekochte Kichererbsen
40 ml Hühnersuppe
Zitronensaft
Koriandergrün
Salz
Pfeffer
Frühlingsrollenteig
1 Ei
100 g Sauerrahm
Zitronensaft
Schnittlauch
Petersilie
Blattsalate nach Belieben
Zubereitung
Zuerst die Kichererbsen mit der Hühnersuppe und dem Zitron