Hobeln, stampfen, salzen und genießen
Daniel, Laurin und Christoph bei der Krautproduktion. Egle (2)
OGV Altach lud zum gemeinsamen "Kruthobla".
Altach Zuerst sind die Krautköpfe noch rund und grün, doch schon bald werden sie fingerfertig zerkleinert und mittels Fermentierung haltbar gemacht. Die Methode zur Herstellung von Sauerkraut ist uralt, war aber zwischenzeitlich fast etwas in Vergessenheit geraten, zu verführerisch der einfache Grif