Ein Gaumen für Perfektion

Fabian Mennel (31) ist Schweizer Sommelier 2025 bei Gault Millau.

Fabian Mennel wurde vor wenigen Monaten vom Restaurant- und Weinführer Gault Millau zum Schweizer Sommelier des Jahres 2025 gekürt. „Das hätte ich nicht zu träumen gewagt“, so Mennel bescheiden, denn in der Schweiz fallen ihm