Restaurant-Tipp

Kurt Bracharz

Muscheln, Morcheln, Maibock

In den Monaten ohne r wurden früher bei uns keine Muscheln angeboten, weil sie unbedingt frisch sein müssen und man vor den elektrischen Kühlmethoden nur Eisblöcke als Kühlmittel kannte. Seit es auch auf dem Transport kein Problem mehr ist, die Ware kalt zu halten, kann man die Schalentiere das ganz

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