Ein Gedankenexperiment

von Christian Mähr
Die Darstellung zeigt eine Kette von Aminosäuren. adobe stock

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Wie viele Proteine sind denkbar?

schwarzach Proteine sind aneinandergehängte Aminosäuren. Davon sind 20 besonders wichtig, weil sie das Gewebe des Lebens aufbauen. Alles Fleisch besteht aus Proteinen – und Pflanzen, aufgebaut nicht aus Proteinen, sondern aus Zellulose, brauchen trotzdem welche für ihre Biochemie, genau wie wir. Die

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