Das berühmte Vitamin C

von Christian Mähr
Menschenaffen können kein Vitamin C herstellen, sie müssen es mit der Nahrung aufnehmen. AFP

Menschenaffen können kein Vitamin C herstellen, sie müssen es mit der Nahrung aufnehmen. AFP

Warum es doch auf die Menge ankommt . . .

Schwarzach Jetzt im Winter nehmen viele Menschen Vitamin C zu sich, als Tabletten oder als reine Substanz Ascorbinsäure. Der zweifache Nobelpreisträger Linus Pauling nahm selber jeden Tag 18 Gramm Ascorbinsäure ein und ist immerhin 93 Jahre alt geworden. Vitamin C wirkt als sogenanntes Coenzym: ein

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