Vitaminreiche Nahrung auf 4300 Metern Höhe

von Verena Daum-Kuzmanovic
Ein Leben im Einklang mit der Natur, zusammen mit den Tieren und mit gesunder Kost aus Familiengewächshäusern in den ecuadorischen Anden. Fotos: MK
Ein Leben im Einklang mit der Natur, zusammen mit den Tieren und mit gesunder Kost aus Familiengewächshäusern in den ecuadorischen Anden. Fotos: MK

Durch Know-how können ganze Bergregionen gesund (über)leben.

Salinas/Ecuador. Es ist kalt und klamm, die Luft ist dünn. Wir befinden uns auf über 4000 Metern Höhe in den ecuadorianischen Anden. Salinas ist heute ein Vorzeigedorf für eine zukunftsfähige Lebensweise. Das war nicht immer so. Die Bewohner von Salinas waren einst die Arbeitssklaven der Betreiber d

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