Carbonara-Streit entfacht
Pasta alla Carbonara sei ursprünglich ein amerikanisches Gericht, sagte der Professor in dem Interview und löste damit heftige Reaktionen aus. afp
"Made in the US?": Experte sorgt für Wirbel über Ursprung typischer italienischer Gerichte.
Rom Die Italiener sind stolz auf ihre gastronomische Tradition. Sie bestehen darauf, die beste Küche der Welt zu haben. Für Debatten sorgt aber jetzt Professor Alberto Grandi, Dozent an der Universität von Parma und Experte zur Geschichte der Ernährung. Im Interview mit der „Financial Times“ bestrei