Pizzaofen-Streit in Neapel

Immer öfter wird in Neapel der Pizza-Holzofen durch einen Elektroofen ersetzt.  AP

Immer öfter wird in Neapel der Pizza-Holzofen durch einen Elektroofen ersetzt.  AP

Neapel Neapel streitet darüber, ob echte Pizza auch im elektrischen Ofen gebacken werden darf. Die Vereinigung der neapolitanischen Pizzabäcker um ihren Präsidenten Sergio Miccu warnt vor der Gefahr, dass immer mehr Pizzerien in Neapel den holzbefeuerten Pizzabackofen durch einen Elektroofen ersetze

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