Bregenz: Herbstkulinarium im Casino

Edle Weine aus Patagonien in Bregenz

Sous-Chef Manuel Welker, Restaurantleiter Stefan Moosbrugger, Luis Schroeder und Thomas Schneider (Gottardi). FOTOS: A. Meusburger
Sous-Chef Manuel Welker, Restaurantleiter Stefan Moosbrugger, Luis Schroeder und Thomas Schneider (Gottardi). FOTOS: A. Meusburger

Bregenz. Wo vor 65 Millionen Jahren bis zu zwanzig Meter lange Pflanzenfresser ihr Dasein fristeten, baut die vor drei Generationen aus Deutschland ins argentinische Patagonien ausgewanderte Familie Schroeder seit zwölf Jahren feine Weine an. „Vielleicht schmeckt der Chardonnay deshalb so mineralisc

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