Servicequalität und kulinarischer Genuss als Prüfungsinhalt

Bregenz Für die Schülerinnen der 4. Klassen der HLW Marienberg sind die Prüfungsessen ein wichtiger Teil ihrer schulischen Ausbildung. Für die Gäste, die daran teilnehmen, eine Möglichkeit, kulinarisch zu genießen. Denn das Menü, das das Team in der Küche zaubert – Zucchini-Salat, Kohlrabi­suppe, Ka