Eine bärenstarke Entwicklung
Der Kostendruck ist enorm, doch die Rechnung ist für jeden Betrieb individuell. Wir werden auch gezwungen sein, unsere Preise anzupassen, doch ich versichere, dass wir das sehr behutsam machen. Wie sich die Preise entwickeln, hängt davon ab, wie sich die internationale Situation entwickelt. Dieter Pichler, GF Schnitzelbär
Ein Gastronom, ein Kassenspezialist und ein Digitalexperte digitalisieren den Lokalbesuch.
Dornbirn Gastronom Dieter Pichler hat sich mit seinen beiden Schnitzelbär-Restaurants in Dornbirn und Hohenems ganz der panierten Köstlichkeit verschrieben. Die letzten zwölf Corona-Monate waren aber nicht einfach. „Eher nervenaufreibend“, sagt er. Aber er ist auch froh darüber, das Jahr zumindest w