„Zeit ist das Wichtigste“

IM Wolfgang Fitz und Lehrling Matthias Wald brachten der VN-Redaktion eine Auswahl von Backwaren zum Testen.  VN/Sams

IM Wolfgang Fitz und Lehrling Matthias Wald brachten der VN-Redaktion eine Auswahl von Backwaren zum Testen.  VN/Sams

Der Trend zu mehr Regionalität macht vor Vorarlberger Backstuben nicht halt.

SCHWARZACH Unser täglich Brot ist heute den Menschen so wichtig wie vor 40.000 Jahren, als im Nordirak erstmals Neandertaler aus Korn so etwas wie Brot backt. Doch das tägliche Brot in einer Vorarlberger Backstube zu verdienen, ist nicht einfach. Die 73 Bäckereien im Land haben es mit starken Mitbew

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