Firmen im Fokus. Traditionsgasthaus Sternen, Hard

„Guat und gmütle z’Hard“

Thomas Fitz setzt auf Regionalität und eine bodenständige Küche. Fotos: Marlene Matt
Thomas Fitz setzt auf Regionalität und eine bodenständige Küche. Fotos: Marlene Matt

Das Harder Traditionsgasthaus „Sternen“ setzt in der Küche auf Bodenständigkeit.

Hard. (VN-M. Matt) Vor gut 13 Jahren übernahm Thomas Fitz von seinen Eltern Herbert und Maria den „Sternen“, der weit über die Harder Gemeindegrenzen hinaus als gutbürgerliches Restaurant bekannt ist. Der 43-Jährige sieht sich als Gasthauschef in 5. Generation der langjährigen Familientradition verp

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