Firmen im Fokus. Theatercafé und Konditorei Rainer Troy, Bregenz

Verführung in Schokolade

Rainer Troy sorgt mit hochwertigen Rohstoffen für ein gesundes Vergnügen. Fotos: Marlene Matt
Rainer Troy sorgt mit hochwertigen Rohstoffen für ein gesundes Vergnügen. Fotos: Marlene Matt

Chocolatier und Konditormeister Rainer Troy ist mit neuen Ideen stets einen Schritt voraus.

Bregenz. (M. Matt) Als Jugendlicher belieferte er die Badegäste an der Pipeline mit selbstgemachtem Eis – mit einem Elektrofahrzeug in Eigenkonstruktion. Unlängst stellte er das gesamte Backsortiment von Weizen- auf Dinkelmehl um. „Damit haben wir in ganz Österreich eine Vorreiterrolle übernommen“,

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