Dem Negativtrend entgegenwirken
Neue Konzepte sagen dem Gasthaustod den Kampf an.
Andelsbuch, Feldkirch Meldungen von traditionellen Gasthäusern, die ihre Pforten schließen müssen, sind in aller Munde. Vorarlbergs Gastronomie steht derzeit vor vielen Herausforderungen. Und tatsächlich: 500 Gasthöfe und -häuser haben in den vergangenen 50 Jahren geschlossen. „Trotz allem darf aber