Zwei Wirte, ein Problem
Christoph Fulterer stand plötzlich ohne Köche da. VN/Schweigkofler
Personalmangel in der Gastronomie trifft kleine wie große Betriebe.
FEldkirch „Es scheint, als ob der Arbeitsmarkt leer ist“, schildert Christoph Fulterer, Betreiber des Landgasthofs Schäfle in Altenstadt. Das beliebte Restaurant mit kleinem Hotelbetrieb musste zuletzt für eine längere Zeit den Betrieb auf Sparflamme setzen. „Die Situation war für uns überraschend“,