Spitzenköche, Prominente und VN-Leser kochen auf. Teil 3/10

„Ich koche täglich“

Für Sigrun Mager-Brändle (r.) ist Kochen eine Auszeit vom Alltagsstress. Die VN durften mit ihr am Herd stehen. Foto: VN/Paulitsch

Für Sigrun Mager-Brändle (r.) ist Kochen eine Auszeit vom Alltagsstress. Die VN durften mit ihr am Herd stehen. Foto: VN/Paulitsch

Modedesignerin Sigrun Mager-Brändle kocht leidenschaftlich gerne. Die VN durfte ihr über die Schulter schauen.

Lauterach. Mit gekonnten Handgriffen bricht Sigrun Mager-Brändle (51) die Wildfang-Garnelen aus der Schale und entfernt den Darm. Auch den Umgang mit dem großen Küchenmesser beherrscht sie wie ein Profi. Sie setzt die Messerspitze auf dem Brett ab und schneidet mit dem hinteren Teil der Klinge das G

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