Randigsalat mit Sellerie-Apfel-Marinade

für 4 Personen

Randigsalat: 250 g Randig gekocht und in feine Würfel geschnitten, Fleur de Sel, Pfeffer aus der Mühle, 1 EL Karins Flotter Zweier (ersatzweise gemahlener Kümmel), 1 TL Zucker, 2 EL Apfelbalsam

Marinade: 70 g fein gewürfelter blanchierter Sellerie, 30 g Stangensellerie fein gewürfelt, 1