VN-Interview. Martina (42) und Karl Hohenlohe (54), Chefredakteurin und Herausgeber des Gault Millau Österreich
„Vorarlberger Kässpätzle sind eine herrliche Spielwiese“
Martina und Karl Hohenlohe feiern heuer ihr zehnjähriges Gault-Millau-Jubiläum.
Schwarzach. (VN-ger) Es gebe zwar eine sehr interessante junge Riege, die abenteuerlich kocht, allerdings fehle es an einer einheitlichen österreichischen Küchenlinie, stellen die Hohenlohes im VN-Interview fest. Eine Riesenchance sehen die beiden in traditionellen Gerichten wie Kässpätzle.