Bäcker besinnen sich auf alte Handwerkstugenden

Markus Stadelmann backt fein und biologisch. Foto: VN/Hofmeister
Markus Stadelmann backt fein und biologisch. Foto: VN/Hofmeister

Zurück zum Ursprung. Immer mehr Vorarlberger Bäcker verzichten auf Backmischungen.

Schwarzach. (VN-sca) Der tschechische Nobelpreisträger Jaroslav Seifert beschreibt einen der verführerischsten Düfte so: „Der Geruch des Brotes ist der Duft aller Düfte. Es ist der Urduft unseres irdischen Lebens, der Duft der Harmonie, des Friedens und der Heimat.“ Nur roch es in den letzten Jahren

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