Vegetarier – fleischlos glücklich

Detlef Schiener, Besitzer vom „Biostore“ und überzeugter Vegetarier, setzt auf saisonales Gemüse.
Detlef Schiener, Besitzer vom „Biostore“ und überzeugter Vegetarier, setzt auf saisonales Gemüse.

Vorarlberger essen zu viel Fleisch. Immer mehr verzichten aber bewusst darauf.

Schwarzach. Heute, am 1. Oktober, ist Weltvegetariertag. Menschen sollen für eine bewusstere Lebensweise mit vermindertem Fleischkonsum sensibilisiert werden. Das ist auch bitter nötig: Österreicher essen viel zu viel Fleisch. Laut der aktuellen Studie des Instituts für Ernährungswissenschaften der

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