aus der geschichte. Ernährung

Der lange Siegeszug des „Birchermüesli“

Maximilian Bircher-Brenner
Maximilian Bircher-Brenner

Der Schweizer Arzt Maximilian Bircher-Brenner erfindet das „Birchermüesli“.

Dornbirn. (gt) Das Thema „gesunde Ernährung“ ist in aller Munde. Ernährung und körperlich-seelisches Wohlbefinden können eng zusammenhängen. Ein Meilenstein in dieser Entwicklung sind die Erkenntnisse des Schweizer Arztes Maximilian Bircher-Brenner (1867–1939). Vor mehr als 100 Jahren begann der Sie

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