Einfach Geniessen. Alexander Heer, ALE-X-BBQ

BBQ Rippchen aus dem Smoker

Der Sommer kehrt zurück – perfekt, um den Smoker oder den Grill wieder zu aktivieren und köstliche BBQ Rippchen zuzubereiten. Shutterstock

Der Sommer kehrt zurück – perfekt, um den Smoker oder den Grill wieder zu aktivieren und köstliche BBQ Rippchen zuzubereiten. Shutterstock

Zutaten für 4 Personen

Schweinerippchen, nicht mariniert

BBQ-Sauce nach Wahl

Kirschholz zum Räuchern

Rub:

200 g Paprikapulver

100 g Salz

100 g brauner Zucker

2 EL Cayennepfeffer

2 EL Ingwer, gemahlen

2 EL Pfeffer, grob gemahlen

2 EL Kreuzkümmel

1 EL Majoran

1 EL Zimt

5 EL Zwiebelpulver

3 EL Knoblau

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