Einfach Geniessen. Bernd Moosmann, Freigeist Lustenau

Hühnerbrustfilets in Popcornkruste

Hühnerbrustfilets mit Spinatfülle in Popcornkruste. Frederick Sams

Hühnerbrustfilets mit Spinatfülle in Popcornkruste. Frederick Sams

Zutaten für 4 Personen

400 g Blattspinat

Salz

Pfeffer

4 Hühnerbrustfilets

1 Handvoll Popcorn

3 Blätter Salbei

2 Zweige Rosmarin

1 EL Olivenöl

Polenta:

4 Tomaten

400 ml Brühe

200 ml Milch

20 g Butter

Salz

Pfeffer

200 g grobe Bramata-Polenta oder Riebelgrieß

50 g geriebener Parmesan

Zubereitung

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