Einfach Geniessen. Marco Büsel & Michael Nussbaumer, Bierlokal, Dornbirn

Lammrücken mit Schupfnudeln

Ein Klassiker für Ostern: Lammkrone mit Schupfnudeln und Pfannengemüse. Frederick Sams

Ein Klassiker für Ostern: Lammkrone mit Schupfnudeln und Pfannengemüse. Frederick Sams

Zutaten für 4 Personen

1 kg Lammkrone

Salz, Pfeffer

1 EL Butter

1 Zweig Rosmarin

1 Zweig Thymian

4 Knoblauchzehen

1 EL Tomatenmark

125 ml Rotwein

250 ml brauner Fond

Speisestärke

Schupfnudeln:

500 g mehlige Kartoffeln

50 g Grieß

1 Ei

Salz

Muskat

griffiges Mehl

50 g Butter

Pfannengemüse:

2 Karotten

2 Past

Bitte melden Sie sich an, um den Artikel in voller Länge zu drucken.

Bitte geben Sie Ihren
Gutscheincode ein.

Der eingegebene Gutscheincode
ist nicht gültig.
Bitte versuchen Sie es erneut.
Per E-Mail teilen
Entdecken Sie die VN in Top Qualität und
testen Sie jetzt 30 Tage kostenlos.