Einfach Geniessen. Dominic Mayer, Hörnlingen, Rankweil
Gnocchi mit Bärlauchpesto
Frühling ist Bärlauchzeit. Besonders gut schmeckt er als Pesto zusammen mit selbstgemachten Gnocchi. Frederick Sams (1), Der Fritz Grafik und Fotografie e.U. (1)
Zutaten für 4 Personen
300 g Kartoffeln
40 g Maisstärke
60 g griffiges Mehl
Salz
1 EL Butter
Bärlauchpesto:
100 g Bärlauch
20 g Pinienkerne
20 g geriebener Parmesan
100 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Kartoffeln in der Schale weich kochen. Ofen währenddessen auf 180° vorheizen