Einfach Geniessen. Jürgen Klocker, Hotel Sonne, Mellau

Bratapfeltiramisu mit Zimtparfait

Das Bratapfeltiramisu mit Zimtparfait und Glühweinschaum eignet sich wunderbar als Dessert für die Feiertage. VN/Sams

Das Bratapfeltiramisu mit Zimtparfait und Glühweinschaum eignet sich wunderbar als Dessert für die Feiertage. VN/Sams

Zutaten für 6 Personen

Zimtparfait:

375 ml Schlagobers

3 Eigelb

1 Ei

90 g Zucker

Zimt (nach Geschmack)

Bratapfeltiramisu:

2 – 3 Äpfel

1 Prise Zimt

1 Prise gemahlene Nelken

100 g Zucker

Saft von einer Zitrone

250 ml Apfelsaft

2 cl Amaretto (nach

Geschmack)

40 Biskotten

125 ml Schlagobers

2 Eigelb

55 g S

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