Einfach Geniessen. Lanh Autengruber, Platzhirsch Café Lounge, Lochau

Rotes Thai-Curry mit Huhn

Mit dem roten Thai-Curry kann man sich ohne großen Aufwand in die ostasiatische Genusswelt entführen lassen. VN/Frederick Sams

Mit dem roten Thai-Curry kann man sich ohne großen Aufwand in die ostasiatische Genusswelt entführen lassen. VN/Frederick Sams

Zutaten für 4 Personen

500 g Hühnerbrustfilet

1 daumengroßes Stück Ingwer

2 Paprika

1 kleine Aubergine

250 g Zuckererbsen

1 Glas Bambussprossen

2 EL Öl

1 EL rote Currypaste

800 ml Kokosmilch

1 EL Salz

2 EL Zucker

250 g Basmatireis

Zubereitung

Die Hühnerbrustfilets in mundgerechte S

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