Einfach Geniessen. Lanh Autengruber, Platzhirsch Café Lounge, Lochau
Rotes Thai-Curry mit Huhn
Mit dem roten Thai-Curry kann man sich ohne großen Aufwand in die ostasiatische Genusswelt entführen lassen. VN/Frederick Sams
Zutaten für 4 Personen
500 g Hühnerbrustfilet
1 daumengroßes Stück Ingwer
2 Paprika
1 kleine Aubergine
250 g Zuckererbsen
1 Glas Bambussprossen
2 EL Öl
1 EL rote Currypaste
800 ml Kokosmilch
1 EL Salz
2 EL Zucker
250 g Basmatireis
Zubereitung
Die Hühnerbrustfilets in mundgerechte S