Einfach Geniessen. Sascha Dietrich, Johann - Hotel & Gasthaus, Lauterach
Riebelgrieß–Suppe mit Garnelen
Eine etwas andere Suppe für kalte Wintertage. Die Garnelen und Jakobsmuscheln machen sie zu einer tollen Vorspeise wenn man Gäste hat. VN/Oliver Lerch
Zutaten (für 8 bis
10 Portionen)
100 g Riebelgrieß
1 Schalotte
40 g Butter
100 ml Weißwein
1,5 l Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
1 Zweig Thymian
8 Zweige Rosmarin
150 ml Rahm
Salz
Pfeffer
Muskat
8 Garnelen
8 Jakobsmuscheln
Zubereitung
Die Schalotte in kleine Würfel schneiden und in der Bu