Einfach Geniessen. Daniela Eiterer, Frida Bioladen & Café, Hohenems
Veganer Nussbraten mit Lauchkruste
Herzhafter Nussbraten mit Pilzen und Lauchkruste. VN/Frederick Sams, Hannah Zudrell
Zutaten für eine Form
15 g getrocknete Steinpilze
Lauchkruste:
1 Stange Lauch
2 1/2 EL Olivenöl
1/2 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 Prise Muskat
Nussbraten:
1 Stange Sellerie
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
200 g braune Champignons
100 g braune, gekochte Linsen
100 ml Rotwein
100 g Mandeln
100 g gesc