Einfach Geniessen. Benjamin Wolter, Romantikhotel Das Schiff, Hittisau

Saiblingstatar mit Avocado

Raffiniert und fruchtig: Saiblingstatar mit Avocado, Kokos und Soja. VN/Paulitsch

Raffiniert und fruchtig: Saiblingstatar mit Avocado, Kokos und Soja. VN/Paulitsch

Zutaten für 4 Personen

Saiblingstatar:

400 g frisches Saiblingsfilet ohne Haut

1 Stk. Bananenschalotte

Saft einer Limette

Sesamöl

Rapsöl

Sojasauce

Meersalz

Pfeffer (alternativ Chili)

Avocadotatar:

2 Avocados

1 geschälte Tomate

½ Mango

etwas Zitronensaft

Olivenöl

Salz

P

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